Menü zum Mittag- und Abendessen
Mittagessen
12.00 bis 17.00 Uhr
Spargelsuppe
Wachtelei | Schinken | Petersilie | Stockbrot | Butter
Suppe des Tages
Boden Brot | Butter
Mittagsplatte
Räucherlachs | Trockenwurst | Oliven | Reypenaer | Serrano | Landbrot | Guacamole | Hummus
Salat mit Heezer Ziegenkäse
sonnengetrocknete Tomaten | süß-saure Gurken | Salat | rote Zwiebel | Kapellerput Honig | Landbrot | Butter
Caprese-Salat
Tomate | Basilikumpfannkuchen | Olive | Mozzarella | Basilikum | Meersalz
Carpaccio von Rindfleisch und Seetang
Pesto I Landbrot I Tomate I Nusscrumble I Parmesan | Zitronenöl
Gezogene Champignons
Landbrot | Kopfsalat | süß-sauer | Gurke
Croquette
2 Stück | Landbrot | Senf
Hausgeräucherter Lachs
Landbrot | Limonenmayonnaise | Gurke | Furikake
Spiegeleier
Landbrot | Reypenaer Käse | Heyde Hoeve Schinken
Brabanter Wurstbrot
Brabantsch veganes Wurstbrot
Abendessen
Wir empfangen Sie zum Abendessen zwischen 17:00 und 20:45 Uhr. Sonntagabends ist das Cambium meist geschlossen.
Von Montag bis Donnerstag bietet unser täglich wechselndes Menü eine Auswahl von 2 Vorspeisen, 3 Hauptgerichten und einem süßen Dessert oder Käse.
An den Wochenenden besteht das À-la-carte-Menü aus 5 Vorspeisen, 5 Hauptgerichten, 3 süßen Nachspeisen und Käse. Das Wochenendmenü wechselt wöchentlich. Nachstehend finden Sie eine Auswahl von Gerichten, die kürzlich auf unserer Speisekarte standen.
3-Gänge-Abendessen
Vorspeise oder Suppe | Hauptgericht | Nachspeise
(Käse statt Nachspeise + 5 €)
4-Gänge-Menü
Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Nachspeise
(Käse statt Nachspeise + 5 €)
Vorspeisen
Sehen Sie sich die folgenden Vorschläge an
Suppen
Sehen Sie sich die folgenden Vorschläge an
Hauptgerichte
Sehen Sie sich die folgenden Vorschläge an
Ergänzung
hausgemachte Pommes frites mit Mayonnaise
Nachspeisen
(Käseplatte + 5 €)
Vorspeisen
Salat mit Rotbarbe | Spargel | Maracujadressing
Caprese-Salat | Basilikumpfannkuchen | Mozzarella | Tomate | Padano
tataki | rindfleisch | ponzu | sesam | pilz | furikake | wakame2
Spargelsuppe
Wachtelei | Schinken | Petersilie | Stockbrot | Butter